HOVĚZÍ PŘEDNÍ KRK, KLIŽKA /ČR
Hovězí přední maso – kližka, velmi namáhaný sval, který je kližkovitý, po tepelné úpravě kližka změkne a vytvoří tak nezaměnitelnou chuť pro opravdový lahodný guláš.
Kdo má rád libový guláš z křehkého masa, výbornou volbou je hovězí přední – krk. Vhodný jako ovarové maso, pečení vcelku, hovězí omáčky všeho druhu od svíčkové, guláše, po znojemskou.
Země původu: Česká Republika